良くやるもの

今週のお題「ひんやり飯」、、冷やしラーメン、ですかね。単純に猫舌なのでその対策なのですが、麺とかやく等を茹でた後にざるへ一度移しかえて水で冷やしています。スープは椀の中で少量のお湯で溶いておき、水を加えておきます。後はそこへざるの中を加えて完成。時には氷を入れてみたりしてますね。